Chef Pascale B. Personal Chef Services E..I

Service personalisé auprès des Particuliers et Entreprises

Cuisine du Chef Faite Maison     " Santé, Beauté, Simplicité au Cœur de votre Assiette "          QUIMPER Tél : 06.16.77.34.29

Le Bulletin de Pascale , Newsletter du Mois de Janvier 2023:  Meilleurs Vœux !

Alors que l'année 2022 fut une année emplie de tests pour beaucoup d'entre nous, meme parfois éprouvante, je préfère la regarder comme une opportunité qui nous a été présentée dans le but de mettre en pratique l'art de faire le tri et de remettre nos priorités dans le bon ordre ! 

Priorités, priorités, priorités, voici la leçon que personnellement j'en tire! Plus de temps pour de vaines poursuites…

Aussi à bras ouvert, je me réjouis déjà des nouvelles rencontres à venir, des ballades côtières à parcourir, des conversations joyeuses et encourageantes à partager! 

Je souhaite que du bonheur à chacun de nous tous, du courage et le temps de rêver de nouveau ! 

Que cette année 2023, nous soit douce et agréable!

A bientôt

Pascale Bernard , Personal Cheffe à votre service

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Recette Facile et Festive

Verrine Délice de Chevre Frais au Miel, Bacon de Magret de Canard Poire Rôtie

Pour 2 Personnes: 

Ingrédients

1 chavrou ou équivalent

2 cc de miel 

sel, poivre

2 tranches fines Magret de Canard 

1 1/2 Poire coupée en deux dans la longueur

1 cc d’huile d’olive 

2 tranche de baguette

Herbes de Provence         

1 gousse d'ail épluchée

1) Mélanger délicatement, le fromage frais avec le miel, sel, poivre; dresser à la poche dans 2 verrines puis reserver au frais.

2)pendant ce temps , dans une petite poêle, faire frire à feu doux les tranches de magret de canard jusqu'à ce qu'elles deviennent toastées; puis les arrangées sur le fromage dans chaque verrine 

3) dans la meme poêle, faire dorer a feu doux les 2 tranches de poires jusqu'à ce qu'elles obtiennent une légère coloration dorée, 3 a 4 minutes sur chaque face. Puis les placer sur le fromage dans la verrine

4) Ajouter dans la meme poêle a frire l'huile d'olive, à feu doux, puis y faire dorer les tranches de baguettes frottées avec l'ail frais et parsemées d'herbes de Provence sur chaque face , les dorer 2 à 3 minutes de chaque coté, jusqu'à l'obtention d'une coloration blonde; servir avec les verrines



MEILLEURS VOEUX DE SANTE, BONHEUR ET PROSPERITE A CHACUN ET A VOS PROCHES ! 

QUE CETTE ANNEE 2023 NOUS SOIT DOUCE ET AGREABLE


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